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A Cidade Rosa, Jaipur, é conhecida por seus edifícios imponentes e monumentos históricos. Embora seja historicamente fascinante à sua maneira, é preciso também explorar as nuances culturais que residem na sua culinária. A cidade evoca uma sensação de grandeza nos seus locais turísticos, por isso é preciso também experimentar uma sensação de realeza através da sua comida. Preparado com uma quantidade generosa de ghee rico, iogurte e leite, você será mimado pelo seu paladar. Se você está planejando visitar a cidade em breve, aqui estão cinco comidas que você deve experimentar aqui. Receitas de jantar indiano: de Sarso Ka Saag a Paya Shurba, experimente estes pratos gratificantes e desagradáveis para satisfazer seus desejos (assista aos vídeos).
1. Beyaz Kachori
Não se pode sair de Jaipur sem comer piyaaz kachori. É um lanche popular e preferido entre moradores e turistas. O recheio de kachori é preparado com cebola frita e deve ser saboreado com uma mistura de chutneys picantes e doces. Esses pyaaz kachoris são melhor apreciados quando servidos quentes.
Beyaz Kachori (Fonte da imagem: Wikimedia Commons)
2. Gevar
Se você adora doces, Ghevar / Ghewar de Jaipur é uma visita obrigatória. Tradicionalmente faz parte das refeições dos festivais. Nem todos conseguem dominar um bom guivar. É feito de farinha, açúcar, ghee e leite, e você encontrará muitas confeitarias que vendem este famoso doce de Jaipur. Está disponível em diferentes variedades como Desi Ghevar Ghee, Plain Ghawar e Moa Ghawar. Sobremesas indianas para o inverno: de gajar ka halwa a barfi de frutas secas, pratos doces e mithais para mantê-lo aquecido neste inverno.
Guiffar (Fonte da imagem: Wikimedia Commons)
3. Dal Bati Churma
Outra especialidade do Rajastão, dal bati churma, é que geralmente três pratos são servidos juntos. Tem lentilhas ao curry e recheio de farinha assada, enquanto o shawarma é uma sobremesa feita com ghee e farinha. Dal Bati Churma é uma mistura de doçura e especiarias e é um prato tradicional que você deve experimentar pelo menos uma vez. Leti Chukha contra a guerra Dal Patti no Twitter! Internautas compartilham fotos engraçadas e piadas enquanto brigam para saber qual prato é o melhor.
Dal Bati Churma (Fonte da imagem: Wikimedia Commons)
4. Jat ki sabzi:
Jat ki sabzi, uma parte da autêntica culinária do Rajastão, é cozido com grama de farinha. Bolinhos de farinha de grama são adicionados ao molho espesso e cozidos em ghee para preservar os sabores naturais. Gatte ki Sabzi também faz parte de muitos thalis do Rajastão.
Jat ki sabzi (Fonte da imagem: Wikimedia Commons)
5. Lal Mas
Você deve provar o prato tradicional do Rajastão, lal maas, que é cordeiro cozido com especiarias e pimenta vermelha, se você é um amante de carne. Coma com um acompanhamento de bajra roti para desfrutar de uma explosão de sabores gourmet.
Lal Mas (fonte da imagem: Wikimedia Commons)
Em sua viagem a Jaipur, delicie-se com estes cinco pratos para experimentar a deliciosa culinária da cidade real. Existem muitas outras versões de comidas populares que você pode experimentar com um toque de Jaipuri, mas para a autêntica culinária do Rajastão, não saia da cidade sem comer todos esses cinco pratos.
(A história acima apareceu pela primeira vez em LatestLY em 27 de maio de 2024 às 17h21 IST. Para mais notícias e atualizações sobre política, mundo, esportes, entretenimento e estilo de vida, acesse nosso site lastly.com).
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