Nikki Beach inaugura Lucia Cane, seu novo restaurante mediterrâneo, Beach Club

É sempre útil ter alguém local que esteja familiarizado com folha de pagamento.

Lucia Benderud, CEO da Nikki Beach, foi recentemente lembrada de como isso pode ser útil quando Celia Gombau-Serra, chefe da divisão de clubes de praia da empresa, nascida em Cannes, entrou em contato com uma fofoca imobiliária. “Ela é muito bem relacionada e ligou e disse: ‘Você não vai acreditar nisso, mas há uma família em Cannes que está no ramo há 37 anos e quer se aposentar.’ .Já imaginou? Site de clube de praia à venda em Cannes 2023 Parecia bom demais para ser verdade.

Nikki Beach aproveitou a oportunidade para garantir a localização em Cannes, onde a empresa acolheu pop-ups do seu conceito de clube de praia de luxo durante duas décadas durante o festival de cinema, principalmente em frente ao Carlton Hotel. Mas quando compraram a propriedade à beira-mar – anteriormente conhecida como Long Beach e localizada na Croisette, em frente ao hotel JW Marriott – Penrod disse que a abertura permanente de Nikki Beach, na Riviera Francesa, pode ter parecido um “exagero” por causa de outros postos avançados. da vizinha St. Tropez. E Mônaco.

“Pensamos, bem, talvez seja hora de explorar um conceito diferente, que é um restaurante que pudesse não apenas atender às necessidades de uma localização urbana em Cannes, mas também nos dar a oportunidade de levar nosso DNA para outros locais que não sejam especificamente destinos de verão”, acrescentou Penrod, que dirige a empresa com seu marido, Jacques Penrod, que atua como fundador e presidente do conselho.

Isso levou a equipe do Nikki Beach a se concentrar em um novo conceito de restaurante chamado Lúcia Apresentando um menu “Cuisine du Soleil” de inspiração mediterrânea que muda quatro vezes por ano dependendo das estações, e uma decoração que vai da estética “menos é mais” de Nikki Beach ao que Penrod chama de “mais é mais”, alcançado com a ajuda de Nikki. O designer internacional de interiores de praia Remy Vialli e a artista Chiara Perano. “É muito colorido, muito divertido, muito animado”, explica Penrod sobre o espaço, que mistura estampas e cores. “As mesas têm designs temáticos e os menus também têm designs temáticos. É como um playground para nós.” Nesse sentido, eles também planejam oferecer entretenimento surpresa que se integre perfeitamente à experiência gastronômica (como uma cabine de DJ escondida dentro de um piano).

O menu, que Penrod elogia pela sua criatividade sob a direção do Chef Executivo da empresa Alessandro Pizza e da própria Chef Executiva de Lúcia, Yvonne Mbiavanga, com influências que vão do Mediterrâneo à Itália, Espanha, Turquia, Líbano e mais além. Apresenta aperitivos como salada de feijão e espargos com clementina, ricota batida, azeite e hortelã, robalo cítrico e atum cru à la Niçoise, e pratos principais como dourada frita, tártaro de carne, costeletas de cordeiro e cavatelli raspado. Nerano, entre outros.

Quanto ao nome, também ajuda na inspiração dentro da empresa. “Sempre adorei meu nome, mas para falar a verdade, nunca pensei em ter uma empresa com o meu nome, mas, como muitas coisas que fazemos, surgiu naturalmente”, explica Penrod. “A equipe veio até mim e disse que havia feito algumas pesquisas para descobrir que o nome Lúcia vem do verbo latino para lux e é usado em muitos países diferentes para significar luz, sol, brilho, vida. Sempre adorei meu nome. para isso e eu disse: ‘Ok, vamos lá.’